Пошаговая инструкция
- 1
Тайские супы в основном варят на кокосовом молоке, добавляя воду или бульоны. Кокосовое молоко можно как купить, так и приготовить самим, пример .
- 2
Предлагаю домашний доступный вариант тайского супа с готовыми морепродуктами: замороженные вареные креветки, мидии в масле, семга слабосоленая и т.п., а его основой будет кокосовое молоко примерно в равных долях с куриным бульоном. Для куриного бульона я привыкла откладывать кончики крыльев, когда готовлю куриные крылышки баффало или ещё какие-либо варианты вкусных крылышек .
- 3
Подготовьте ингредиенты для тайского супа.
- 4
Заранее сварите куриный бульон с карри и солью по вкусу, процедите его.
- 5
Соедините кокосовое молоко и куриный бульон, добавьте в него дольки чеснока, имбиря, цедру лимона или лайма, рыбный или вустерский соус и чили по вкусу. Варите на среднем огне около 10-15 минут.
- 6
Креветки разморозьте и очистите, с мидий слейте масло, с/с семгу нарежьте кубиками.
- 7
Из готового бульона удалите цедру, чеснок и имбирь, добавьте в него морепродукты и варите около трёх минут на слабом огне.
- 8
Тайский суп на кокосовом молоке готов, добавьте в него по вкусу лимонный сок и коричневый сахар.
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Подборка рецептов
- 11
Подборка рецептов
- 12
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
