Пошаговая инструкция
- 1
Разновидностей сконов - множество. Они могут быть сладкими в них добавляют ягоды, фрукты и сухофрукты и несладкими - с сыром и беконом. Приготовить эти английские булочки можно очень быстро, практически к свежезаваренному чаю!
- 2
Базовое тесто для сконов имеет незатейливый состав:
- 3
Холодное масло порубите на небольшие кубики (я уже начала сыпать муку, но вспомнила про фото))).
- 4
Затем добавьте муку с разрыхлителем и сахар (по вкусу можно добавить ванильный сахар).
- 5
Перемешайте тесто как бы растирая в мелкую крошку, лучше это делать лопаточкой или вилкой, чтобы ингредиенты оставались холодными.
- 6
Затем влейте холодное молоко.
- 7
И быстро замесите пышное тесто. Не увлекайтесь вымешиванием. достаточно, чтобы тесто просто схватилось.
- 8
Переложите тесто на противень, силиконовый коврик или бумагу для выпечки пластом и придайте ему толщину/высоту около 2-2,5 см.
- 9
Нарежьте тесто давящим движением на порции и сформируйте из них округлые будущие сконы.
- 10
Выпекайте в духовке при 200 градусах около 15 минут.
- 11
Подавайте сразу же, например, с джемом.
- 12
Приятного чаепития!
- 13
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 14
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Коллекция рецептов
- 18
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
