Блины

Ржаные блины на кефиреПошаговый рецепт с фото

Name: Ржаные блины на кефире
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 1 стакан Ржаная мука; 1 стакан Пшеничная мука; 2 шт Яйца; 2 стакана Кефир , кислое молоко или молоко со сметаной; до консистенции блинного теста Вода; до 1 ст. л Сахар; 1 щепотка Соль; для жарки или 2 ст. ложки в тесто Растительное масло

Домашняя кухня Ингредиентов: 8 Шагов: 16 30 мин 20 августа 2014 г. 2 4.88/5 · 16 оценок 152 кКал / 100 г

Как приготовить «Ржаные блины на кефире»: Ржаная мука, Пшеничная мука, Яйца и Кефир , кислое молоко или молоко со сметаной. Пошаговый рецепт с фото, 16…

Полная инструкцияАвтор рецепта: Нина Минина-Р. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Из одной ржаной муки пожарить тонкие блинчики проблематично, поэтому ржаную муку рекомендуется смешивать с пшеничной в соотношении 1:1 или 1:2 ... Особенно ржаные блинчики подходят для фарширования в них несладких начинок: с/с рыбы, жареных, соленых или маринованных грибов, рубленых яиц, мяса или курицы, картофельного пюре и т.д.
2
Для приготовления блинчиков из ржаной муки на кефире подготовьте ингредиенты по списку:
3
Перемешайте кисломолочку с яйцами.
4
Просейте оба вида муки, добавьте сахар и соль, перемешайте.
5
Масса получится густоватой, поэтому влейте порциями теплой воды до консистенции привычного вам блинного теста. Если будете жарить на специальных не требующих смазывания блинных сковородах, то влейте растительное масло сразу в тесто.
6
Жарьте блины с двух сторон.
7
Ржаные блины на кефире готовы.
8
Подавайте блины из ржаной муки со сметаной, с растопленным сливочным маслом или с начинками по вкусу.
9
Приятного аппетита!
10
Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?
11
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
12
Подборка рецептов
13
Подборка рецептов
14
Подборка рецептов
15
Подборка рецептов
16
Подборка рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Ржаные блины на кефире» — рецепт из категории «Блины». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Ржаная мука, Пшеничная мука, Яйца и Кефир , кислое молоко или молоко со сметаной. Всего понадобится 8 ингредиентов, а приготовление разделено на 16 понятных этапов. Указанное общее время — 30 мин.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Ржаная мука, Пшеничная мука, Яйца и Кефир , кислое молоко или молоко со сметаной. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 16 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы

Частые вопросы о рецепте

Сколько времени готовится «Ржаные блины на кефире»?

В карточке рецепта указано общее время 30 мин. Фактическое время может немного отличаться в зависимости от техники и подготовки продуктов.

Какие основные ингредиенты нужны для «Ржаные блины на кефире»?

Основные продукты: Ржаная мука, Пшеничная мука, Яйца и Кефир , кислое молоко или молоко со сметаной. Полный список из 8 позиций с точными мерами приведён выше.

К какой категории относится этот рецепт?

Рецепт относится к категории «Блины» и представлен как домашняя кухня. Похожие блюда собраны в разделе этой категории.