Пошаговая инструкция
- 1
Дрожжевые блины отличаются от обычных тонких блинчиков своей толщиной, структурой и рыхлостью. Лучше всего их выпекать на маленькой сковородке. Как для меня, так в гостовском рецепте маловато сахара, но это уже дело вкуса. Если соблюдать всю рецептуру, то блины получаются очень рыхлыми и в дырочку. Попробуйте приготовить.
- 2
Ингредиенты: теплое молоко, мука, сахар, соль, маргарин, маленькое яйцо.
- 3
Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока. Добавить сахар и оставить на 10 минут.
- 4
В оставшееся молоко добавить соль, сахар, яйцо и растопленный маргарин.
- 5
Влить растворенные дрожжи.
- 6
Всыпать просеянную муку и размешать все ручным венчиком до гладкого теста. По густоте тесто получается, как сметана.
- 7
Оставить тесто под полотенцем подходить на 2 часа. За это время 1-2 раза тесто нужно размешать и снова дать ему подняться.
- 8
Как только тесто поднимется снова и станет пузыристым, больше его мешать не нужно.
- 9
Аккуратно брать половником и наливать на разогретую сковородку. Дно сковороды смазать растительным маслом. Поджаривать блины с двух сторон.
- 10
Они получаются толстыми, а внутри рыхлыми. Подавайте блины с медом, вареньем или сметаной.
- 11
Приятного аппетита!
- 12
Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?
- 13
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 14
Подборка рецептов
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
