Пошаговая инструкция
- 1
Если вы еще не пробовали готовить рисовую запеканку с яблоками и изюмом, обязательно попробуйте. Это сладкое блюдо непременно прийдется по вкусу взрослым и детям. Подавать его лучше всего на обед или завтрак с чаем, так как блюдо достаточно сытное.
- 2
В кастрюлю или ковшик налить 500-600 мл молока и поставить на огонь. Довести до кипения. Обратите внимание, что за молоком необходимо постоянно следить, в отличии от воды оно может убежать :)
- 3
Добавить в кастрюлю промытый рис. Варить, периодически помешивая, до готовности. Рис лучше всего брать круглозерный, он оптимально подходит для каш и запеканок, благодаря большому содержанию крахмала, который придает запеканке более кремообразную консистенцию.
- 4
Отваренный в молоке рис выложить в глубокое блюдо. Добавить 50 грамм сливочного масла, как следует перемешать.
- 5
Яичные желтки отделить от белков.
- 6
Желтки перетереть со 100 граммами сахарного песка, белки нам понадобятся чуть позже.
- 7
Желтки с сахаром добавить к рису. Перемешать.
- 8
Яблоки очистить от кожуры, извлечь семена и нарезать небольшими брусочками. Я использовал Антоновку, она ароматная и идеально подходит для запеканок и других горячих блюд, буквально пропитывая все блюдо своим ароматом.
- 9
Изюм промыть в дуршлаге, горячей водой.
- 10
Добавить изюм с яблоками к основе для нашей запеканки.
- 11
Перемешать все ингредиенты.
- 12
Яичные белки взбить до густой пены и быстро перемешать с приготовленной ранее основой из фруктов.
- 13
Дно и борта формы смазать растительным маслом, при помощи кулинарной кисти.
- 14
Заполнить форму жидкой основой для рисовой запеканки. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, убрать в нее форму и запекать 20-25 минут.
- 15
Готовую рисовую запеканку можно подавать в горячем и холодном виде с чаем. Если все было сделано правильно, она получится очень вкусной и ароматной.
- 16
Приятного аппетита!
- 17
Смотрите также:
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
