Пошаговая инструкция
- 1
Я люблю открывать для себя новые блюда и добавлять изюминку в уже привычные лакомства. Так, путешествуя по просторам интернета, я подсмотрела у одного замечательного кулинара очень интересный вариант приготовления риса. И вот однажды, приготовив блюдо по такому рецепту, мы всей семьей стали его поклонниками. Поэтому я с преогромным удовольствием поделюсь маленькой, но ароматной тайной... Может кто-нибудь еще откроет для себя необычную лимонно-имбирную рисовую вкуснятину!
- 2
Ингредиенты: рис (длинный), корень имбиря, лимон, кунжут.
- 3
Первым делом с лимона снять цедру. Сделать это можно либо при помощи специального ножика либо обычной мелкой теркой. Важно срезать лишь желтую корочку, не затрагивая белую мякоть (она горчит).
- 4
Из половинки (можно меньше) лимона выжать сок. Я обычно использую соковыжималку для цитрусовых, но, так как в этом случае много его не требуется, выдавила руками.
- 5
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
- 6
Рис промыть в холодной (только холодной) проточной воде несколько раз.
- 7
В небольшую кастрюльку налить сливочное масло, нагреть его, выложить имбирь и слегка (не более минутки) его обжарить, постоянно помешивая. Добавить рис с лимонной цедрой и, помешивая, обжарить пару минут.
- 8
Затем залить рис холодной водой в пропорции 1:2, посолить. Варить до готовности риса. Кстати, лимон можно заменить лаймом. На мой взгляд, он еще больше сочетается со вкусом риса, единственное, что стоит дороже.
- 9
Тем временем нужно обжарить кунжут на сухой сковороде без добавления масла. Обычно этот процесс не требует много времени (не более 3-5 минут).
- 10
Готовый рис перемешать с поджаренным кунжутным семенем и полить лимонным соком. Муж, например, любит залить все это дело соевым соусом. Как по мне, это совершенно лишнее.
- 11
Можно угощаться! Приятного аппетита!
- 12
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
