Пошаговая инструкция
- 1
Вегетарианское блюдо арамейской кухни - лапша с булгуром (Rёšta).
- 2
Я уже рассказывала как готовить булгур с лапшой и яйцом , сегодня наоборот, готовим лапшу с булгуром. Процесс приготовления отличается, также как и соотношение продуктов, поэтому у этого блюда уже другой вкус.
- 3
Нам понадобятся такие продукты. На фото для 6 человек, я готовила полпорции.
- 4
Лапшу разложим на листе.
- 5
Запечем в духовке при 180-200 градусах до золотистого цвета. У меня на это уходит 5-7 минут.
- 6
Надо сказать, что я всегда готовлю такую лапшу впрок, когда что-то пеку, просто не стоит включать духовку ради 5 минут. Лапша сухая и может хранится также дальше как и без обработки. Структура лапши получается очень интересная.
- 7
Вскипятим воду, добавим соль, лапшу и булгур.
- 8
Варим минут 10-12 до готовности лапши и булгура.
- 9
В это время вилочкой размешаем яйца, добавим соль, перец и перец-чили.
- 10
В сковороде растопим масло или маргарин.
- 11
Добавим яйца и при постоянном помешивании приготовим их.
- 12
Тем временем лапша и булгур готовы. Откинем на дуршлаг.
- 13
И добавим в сковороду к яйцам. Хорошо перемешаем.
- 14
Наш обед готов. Кого не устраивает вегетарианский вариант, может использовать это блюдо как гарнир, например, к котлетам.
- 15
Приятного аппетита! Haniye!
- 16
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
