Пошаговая инструкция
- 1
Существует множество различных пловов и способов их приготовления. Я хочу представить плов из мидий, который обладает сравнительно не высокой калорийностью, но при этом очень вкусный и готовить его совсем не сложно. Прошу не путать с паэльей это совсем другое блюдо. Готовить плов буду в мультиварке.
- 2
Мидии можно использовать варёно мороженные, рис лучше брать длиннозерновой, так же потребуется морковь, лук, масло растительное, немного белого сухого вина, приправы.
- 3
Морковь и лук очистить и нарезать кубиками, можно это сделать с помощью комбайна.
- 4
Рис залить холодной водой и пусть постоит пока буду готовить овощи.
- 5
Я буду готовить в мультиварке, потому ключу её в режим "Жарить" на 15 минут.
- 6
Нальём в чашу мультиварки масло и разогреем его, затем добавим зиру и немного её обжарим.
- 7
Добавим лук и морковь в мультиварку и обжарим до прозрачности.
- 8
Добавим сладкую паприку и перемешаем.
- 9
Теперь можно добавить мидии и влить белое вино, мешать пока вино не выпарится.
- 10
Всыпем рис, добавим барбарис, соль и перемешаем.
- 11
Влить кипяток так, чтобы вода на два сантиметра закрывала рис. Включим режим "плов" время выйдет автоматически 30 минут. Если готовите на плите то закройте казан крышкой плотно и поставьте самый маленький огонь минут на 20 пока рис полностью не будет готов.
- 12
Когда блюдо готово, его можно перемешать.
- 13
Раскладывайте по тарелкам и подавайте горячим.
- 14
Рассыпчатый и ароматный плов готов! Приятного аппетита!
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
