Пошаговая инструкция
- 1
Для приготовления постного плова с грибами особенно хороши лесные грибы свежие или замороженные, специфический вкус получается с сушеными грибами и неплохой с обычными шампиньонами. Свежие грибы не требуют какой-то дополнительной подготовки для плова, сушеные нужно вымочить и сварить практически до готовности, замороженные разморозить.
- 2
С осени я заготавливаю лесные грибы так: режу их кусочками и замораживаю (отварными или сырыми). Этот вариант плова именно с замороженными лесными грибами. В качестве специй можно брать просто смеси "для плова", а можно самим набрать их состав по вкусу.
- 3
Подготовьте ингредиенты:
- 4
Обжарьте на растительном масле нашинкованный лук и кусочки моркови. Посолите.
- 5
Потушите овощи минут пять.
- 6
Затем добавьте грибы и зубчики чеснока, потушите всё вместе примерно минут десять, в конце посыпьте специями.
- 7
Рис промойте, уложите его поверх овощей и грибов. Влейте воды так чтобы рис скрыло, т.е. примерно 1,5 стакана.
- 8
Дайте закипеть, убавьте до слабого и готовьте под крышкой до готовности, не открывая и не перемешивая. Время варки риса зависит от его сорта, составляет 20-40 минут (обычно на упаковке риса указано).
- 9
Постный плов с грибами готов.
- 10
Приятного аппетита!
- 11
Подборка рецептов
- 12
Подборка рецептов
- 13
Подборка рецептов
- 14
Коллекция рецептов
- 15
Коллекция рецептов
- 16
Коллекция рецептов
- 17
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
