Пошаговая инструкция
- 1
Этому довольно простому, но очень вкусному блюду, научил меня один старый друг. Нет ничего сложного, главное - не заливать бульоном (водой), что бы рис остался рассыпчатым. Попробуйте и вам непременно он придется по вкусу.
- 2
Для начала варим куриные бедра до полной готовности. Бульон не выливаем, будем использовать его дальше.
- 3
Мясо отделяем от костей.
- 4
Залить рис теплой водой на 30 минут и дать ему набухнуть немного.
- 5
Готовим остальные ингредиенты.
- 6
Лук, морковь и перец измельчаем. Горошек и кукурузу промываем под проточной водой.
- 7
В кастрюлю наливаем 2-3 ст ложки растительного масла и высыпаем туда лук. Обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Добавляем измельченные морковь, перец, а так же кукурузу и горошек. Все слегка обжариваем.
- 8
Сверху выкладываем мясо.
- 9
Высыпаем рис.
- 10
Заливаем оставшимся куриным бульоном так, чтобы рис лишь слегка касался бульона. Добавляем соль и специи по вкусу. И варим на сильном огне до выкипания бульона.
- 11
Затем накрываем плов крышкой и томим на маленьком огне до готовности риса.
- 12
Вот и все, плов по-ливански готов. Подавать можно со сметаной.
- 13
Приятного аппетита!
- 14
Подборка рецептов
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
