Пошаговая инструкция
- 1
Молдавские плацинды - это плоские жареные пирожки из простого пресного теста с самыми разными начинками. Особенность их в оригинальной формовке, один из вариантов которой я покажу. В качестве начинки будут картофельное пюре и адыгейский сыр.
- 2
Подготовьте ингредиенты:
- 3
Соедините муку с солью, влейте воду с растительным маслом.
- 4
Замесите тесто вручную или при помощи кухонной техники. Укройте тесто и дайте ему отдохнуть минут 20.
- 5
В картофельное пюре советую добавить жареный лук и рубленую зелень.
- 6
Адыгейский или подобный сыр натрите и перемешайте с рубленой зеленью.
- 7
Разделите тесто на кусочки в зависимости от желаемого размера.
- 8
Каждый кусок тонко раскатайте и уложите посередине начинку, оставив широкие края без начинки.
- 9
Закройте начинку оттягивая края теста к центру так, чтобы на этой стадии образовался квадрат.
- 10
Затем оттягивая за углы тесто снова соедините их центру и закрепите.
- 11
Укладывайте заготовки плацинд с сыром на поверхность, посыпанную мукой.
- 12
Аналогично сформируйте плацинды с картофельным пюре.
- 13
Жарьте плацинды на сковороде с растительным маслом примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- 14
Молдавские плацинды готовы.
- 15
Приятного аппетита!
- 16
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
- 20
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
