Пошаговая инструкция
- 1
Для всех, кто любит пиццу на тонком тесте, я хочу поделиться своим очень простым рецептом пирога "а-ля пицца". Тесто готовится из кефира, муки и маргарина без яиц. Начинку можно приготовить произвольную - у меня оставался кусочек вырено-копченой колбасы, которая и была пущена в дело.
- 2
Маргарин натереть на крупной терке. В крайнем случае можно использовать сливочное масло.
- 3
В глубокое блюдо влить 2 стакана кефира, добавить соль и соду. Как следует перемешать.
- 4
Выложить к кефиру маргарин. Как следует размять его вилкой.
- 5
Муку всыпать стакан за стаканом, как следует вымешивая тесто, сначала ложкой, а затем (примерно после 5 стакана), руками.
- 6
Самое главное, чтобы тесто получилось не слишком жестким, но и не слишком мягким - необходимо нащупать золотую середину.
- 7
Готовое тесто разделить на 2 части. Одну из них мы будем использовать сейчас, вторую завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку, на будущее.
- 8
Для приготовления пирога, я использую вот такую форму, чтобы она получалось ровной, круглой формы. Тесто выложить по центру формы и, разминая, распределить его по всей поверхности дна. Убрать форму с тестом в холодильник на 1,5 часа. Теперь можно приступать к начинке.
- 9
В чаше блендера перемолоть: помидоры, зелень укропа и чеснок с добавлением небольшого количества соли.
- 10
Колбасу порезать четвертинками.
- 11
Порезать лук порей, кружочками.
- 12
Сыр натереть на мелкой терке. Подойдут любые твердые сорта.
- 13
Форму с охлажденным тестом извлечь из холодильника. Из чаши блендера слить лишнюю жидкость, и смазать тесто помидорным соусом.
- 14
Поверх соуса выложить кусочки колбасы.
- 15
Колбасу присыпать луком пореем.
- 16
Сверху будущую пирог посыпать мелко натертым сыром. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и убрать в него нашу форму для запекания на 45-50 минут.
- 17
В итоге у меня получилась вот такая красивая домашний пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром.
- 18
Пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу с чаем или компотом.
- 19
Приятного аппетита!
- 20
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 21
Подборка рецептов
- 22
Подборка рецептов
- 23
Подборка рецептов
- 24
Коллекция рецептов
- 25
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
