Пошаговая инструкция
- 1
Такую пиццу в нашей семье мы называем "новогодняя" или "праздничная", а точнее - "послепраздничная"... На Новый год готовятся всевозможные мясные закуски и покупаются разные сыры, открываются баночки с лечо ... И в итоге из всего этого (или из остатков всего этого) можно приготовить отличную начинку для пиццы.
- 2
В качестве томатного соуса для пиццы лечо показывает себя великолепно! Рецепты буженины вы может подобрать на сайте, их несколько или взять любое мясо, колбаску и т.п. Сыры подходят практически любые: сугулуни, маасдам, с голубой плесенью и т.д.
- 3
Тесто используйте покупное (подойдет и слоёное) или приготвьте по рецепту с сайта, например, тонкое по рецепту Дж.Оливера . Я на этот раз опробовала готовую смесь "цельнозерновая пицца" (оно бездрожжевое, достаточно просто добавить воды, оливкового масла и замесить).
- 4
Подготовьте ингредиенты:
- 5
Цельнозерновое тесто из готовой смеси готовилось так. Сначала перемешала эту смесь с 180 мл воды и 2 ст. ложки растительного масла (оливкового или виноградной косточки).
- 6
Затем хорошо смазала руки растительным маслом (около 1 ст. ложки) и замесита тесто. К смазанным рукам тесто не прилипает.
- 7
Пусть тесто расстаивается, в это время можно заняться начинкой. Твердые сыры натрите, сыр с голубой плесенью поломайте на кусочки.
- 8
Вручную растяните эластичное тесто и распределите его по смазанной растительным маслом поверхности противня в тонкую лепешку.
- 9
Нанесите в качестве соуса на тесто - лечо (домашний или покупной вариант), посыпьте сухими итальянскими травами.
- 10
Разложите тонкие ломтики буженины.
- 11
Укройте все сыром. Сыр не перемешивайте между собой, а насыпайте разный сыр на разные участки пиццы.
- 12
Запекайте пиццу в разогретой духовке при 200-220 градусах около 15 минут. Готовую горячую пиццу посыпьте ароматными травами свежими или сухими.
- 13
Пицца с лечо, бужениной и сырами ассорти готова.
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Как приготовить правильное тесто для домашней пиццы? - 70 проверенных рецептов
- 16
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
- 20
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
