Пошаговая инструкция
- 1
Пастуший пирог/Shepherds Рie готовят из картофеля и бараньего фарша с овощами и сыром, а представляет он собой скорее запеканку в нашем привычном понимании. Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо.
- 2
Для приготовления понадобятся такие продукты: картофель, морковь. лук, чеснок, бараний фарш (в моём варианте другой мясной фарш), горошек зелёный (или в моем варианте фасоль стручковая), сыр, бульон овощной или мясной, молоко, сливочное масло, яйцо, куркума или карри, кориандр, соль и растительное масло для жарки.
- 3
Очистите картофель и поставьте его вариться на пюре.
- 4
Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой и обжарьте их на растительном масле, добавьте рубленый чеснок и потушите минуты 3.
- 5
Затем влейте бульон, добавьте мясной фарш и потушите до готовности фарша.
- 6
В конце тушения добавьте зелёный горошек или зеленую фасоль.
- 7
Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
- 8
Загустите мукой мясоовощную начинку, добавьте куркуму или карри и перемешайте.
- 9
С картофеля слейте лишнюю воду, посолите, добавьте сливочное масло и кориандр.
- 10
Сделайте пюре, добавьте в него молоко и яйцо и перемешайте.
- 11
На противень смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой уложите слой мясо-овощной начинки. Сверху сделайте слой из картофельного пюре, иногда его выдавливают красиво из кондитерского мешка ...
- 12
Запекайте в духовке при 200 градусах около получаса, а в конце приготовления посыпьте тёртым сыром.
- 13
Пастуший пирог готов.
- 14
Угощайте и угощайтесь!
- 15
Приятного аппетита!
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
