Пошаговая инструкция
- 1
В плане ингредиентов торт достаточно прост и доступен.
- 2
Для приготовления манного шоколадного торта с манным лимонным кремом понадобятся следующие продукты: молоко, сметана, манка, сахар и сахар ванильный, какао, разрыхлитель, яйцо, лимон, сливочное масло и коньяк, хотя можно обойтись и без алкоголя.
- 3
Для приготовления теста соедините и взбейте сахар, ванильный сахар и яйцо.
- 4
Удобно это делать ручным, а лучше электрическим миксером.
- 5
Добавьте сметану и снова слегка взбейте.
- 6
Затем добавляйте манку, какао, разрыхлитель и алкоголь, но можно и без него.
- 7
Перелейте манное тесто в форму. Оно довольно жидкое, но пышноватое и с пузырьками, а значит получится пористым и не сухим.
- 8
Запекайте в духовке при 180 градусах около 45 минут, если форма у вас, как и у меня, составляет в диаметре около 20 см. Но помните, что время приготовления коржа зависит ещё и от свойств духовки и высоты теста в форме!
- 9
Пока запекается основа для торта, приготовьте крем из молока, манки, сахара, масла и лимона.
- 10
Пока запекается основа для торта, приготовьте крем из молока, манки, сахара, масла и лимона.
- 11
Для этого нужно сначала сварить густую манную кашу, а чтобы не было комочков, и консистенция сразу была кремообразной поступите так. Поставьте на огонь половину молока, а вторую половину перемешайте с манкой в однородную массу. Когда молоко закипит, то струйкой при помешивании влейте в него манно-молочную смесь и поварите на среднем огне минуты 2.
- 12
В готовую густую кашу вмешайте сливочное масло, дайте ей немного поостыть.
- 13
Пока основа для крема остывает, займитесь лимоном.
- 14
1 Вариант. Нарежьте лимон, удалите косточки и измельчите его прямо с кожурой. Лимон должен быть цедровым и не горчить!
- 15
2 Вариант. Наскребите тонко цедру, выжмите из лимона весь сок и соедините их между собой.
- 16
В густую манную кашу добавьте сахар, лимонную массу, перемешайте и хорошо взбейте. В идеале потом после остывания этот манно-лимонный крем должен напоминать по консистенции что-то типа суфле.
- 17
Готовый и чуть остывший манник-корж разрежьте на 2 части. Удобно это сделать ниточкой, т.е. сначала по всему периметру манника прорежьте ножом глубиной около 1 см место, по которому надо разрезать на 2 части, оберните ниткой, заглубите её в надрезе, скрестите концы нитки и дерните их. В итоге получатся две половины с ровной поверхностью.
- 18
Нанесите на нижний корж половину крема. Высота крема будет практически равна высоте коржа.
- 19
Укройте верхним коржом и уложите на него вторую половину крема. Дайте торту немного пропитаться и потом поместите в холодильник. Готовый манный торт с манным кремом украсьте на свой вкус.
- 20
Манный шоколадный торт с манным лимонным кремом готов.
- 21
В 2026 году повторила фото итога.
- 22
Приятного чаепития!
- 23
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 24
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
