Пошаговая инструкция
- 1
У меня осталась начинка после блинчиков и я, как любая другая хозяйка, размышляла где бы ее можно было использовать. Вспомнила свой старый рецепт лепешек. Очень удобно брать такие лепешки в дорогу, на пикник или просто душу отвести со сметанкой. Советую и вам приготовить.
- 2
Для начинки я обжарила лук, добавила фарш и тушила на среднем огне до готовности мяса. По необходимости добавляла воду. В готовый фарш добавила соль, перец и измельченную зелень.
- 3
Итак, в теплый кефир добавляем соду и даем постоять минут 10.
- 4
Разбиваем 1 яйцо.
- 5
Постепенно добавляем муку и замешиваем упругое тесто. Я использовала муку высшего и первого сортов.
- 6
Тесто накрываем и оставляем отдыхать на 30 минут.
- 7
Отдохнувшее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и еще пару минут месим.
- 8
Делим на 12 частей.
- 9
Из кусочков теста раскатываем тонкие лепешки, приблизительно одного размера.
- 10
На одну лепешку выкладываем 1-2 столовые ложки фарша, накрываем второй лепешкой и придавливаем края.
- 11
Слегка раскатываем скалкой.
- 12
Жарим на сковороде с минимальным количеством масла, накрыв крышкой.
- 13
С обеих сторон по 3-5 минут.
- 14
Подавать со сметаной или йогуртом.
- 15
Приятного аппетита!
- 16
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
