Пошаговая инструкция
- 1
Приготовление лазаньи может быть поручено мультиварке. Сложности тут только две: форма листов и способ извлечения готовой лазаньи. Для решения первой проблемы предлагаю приготовить тесто самим и сформировать листы такой же формы как чаша. Для решения второй проблемы либо разрезайте лазанью на порции пластиковым ножом прямо в чаше, либо аккуратно переверните на блюдо и потом поправьте - выровняйте слои.
- 2
Подготовьте ингредиенты для лазаньи в мультиварке
- 3
Приготовьте вариант соуса болоньезе из нашинкованного лука, мясного фарша (тут свинина + курица), соуса с кусочками томатов и сухих ароматных итальянских трав.
- 4
Для этого обжарьте лук на растительном масле, добавьте фарш, соус, специи, посолите и тушите до готовности.
- 5
Для приготовления теста для листов соедините молоко, растительное масло и муку с солью.
- 6
Замесите крутое тесто.
- 7
Сыр или несколько видов сыров натрите на терке.
- 8
Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло, разотрите его с мукой.
- 9
Порциями при помешивании вливайте молоко и варите до закипания и загустения. Добавьте соль и мускатный орех. Для вариантов лазаньи из сырых листов, т.е. не сваренных предварительно, иногда рекомендуют бешамель готовить пожиже.
- 10
Разделите тесто на четыре части и каждую тонко раскатайте в лист, соответствующий форме чаши мультиварки.
- 11
Смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом, влейте тонкий слой соуса бешамель.
- 12
Уложите первый лист. Примечание: Если ваша мультиварка склонна к пригоранию и прилипанию блюда ко дну, то первым слоем укладывайте сразу фарш!
- 13
Затем уложите одну треть фарша, т.е. соуса болоньезе.
- 14
Посыпьте его сыром и полейте соусом бешамель.
- 15
Укройте следующим листом из теста и повторите ещё три слоя начинки, чередуя: лист из теста, болоньезе, сыр, бешамель.
- 16
Последний лист теста проколите в нескольких местах вилкой, полейте соусом бешамель. Я добавила в него ещё немного молока, чтобы лист гарантированно сварился во время приготовления.
- 17
Установите режим "выпечка" или "запекание" 45-60 минут.
- 18
После звукового сигнала лазанья в мультиварке готова.
- 19
В моём варианте она была перевернута из чаши на плоское блюдо и затем нарезана на порции.
- 20
Приятного аппетита!
- 21
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
