Пошаговая инструкция
- 1
Предлагаю вашему вниманию довольно интересный вариант творожного тортика. Времени займет немного, но удивит приятным кофейный ароматом и нежным вкусом. Если хотите сделать десерт более полезным, то замените сахар стевией или медом, а вместо молока в тесто можно добавить воду.
- 2
1. Необходимые продукты: соевая мука, куриные яйца, сахар, творог, соль, разрыхлитель, растворимый кофе, ванилин, молоко и клюква для украшения.
- 3
2. Яйца разделите на белки и желтки, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Добавьте в белки разрыхлитель и оставьте постоять до реакции.
- 4
3. Разрыхлитель должен вспениться. Добавьте сахар и взбейте белки в легкую пену. Растворите кофе в воде.
- 5
4. Желтки взбейте до белой пены с солью и добавьте к взбитым белкам. Сильного взбивания здесь не нужно, так как это бисквит на кипятке. Всыпьте муку и размешайте до однородности.
- 6
5. Добавьте кипящее молоко или воду, перемешайте. Затем добавьте кофе.
- 7
6. Тесто по консистенции будет напоминать блинное.
- 8
7. Вылейте тесто на противень тонким слоем. Выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке минут 10-15.
- 9
8. Готовый корж немного остудите.
- 10
9. Для крема смешайте творог, сахар, ванилин и молоко. Количество молока в большей степени будет зависеть от творога, его может уйти чуть больше или меньше. Крем должен получится не слишком густой.
- 11
10. На корж нанесите практически весь крем, оставив 2-3 ст.л для украшения. И разрежьте корж по длине на одинаковые полосы.
- 12
11. Сверните одну полоску рулетом и установите на тарелку вертикально.
- 13
12. По спирали обмотайте оставшимися полосами.
- 14
13. Верх тортика украсьте оставшимся кремом и клюквой. Оставьте в холодильнике часа на 2-3 для пропитки. Можно сверху посыпать еще корицей или какао.
- 15
14. Подавайте к чаю или кофе, а можно и просто с молоком.
- 16
Приятного чаепития!
- 17
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
