Пошаговая инструкция
- 1
Эти лепешки вы можете знать как Наан ( или Нан). Они сопровождают практический каждый прием пищи в индийской культуре, так как индусы едят руками, вернее кусочками наана. Выпекают их в специальных каменных печах, но в домашних условиях их без проблем можно приготовить в сильно разогретой духовке. Очень мягкие и пряные, можно фаршировать травами, сыром или фаршем, будет очень вкусно.
- 2
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Дрожжи растворяем в теплом молоке с ложкой сахара.
- 3
Просеиваем в глубокую посуду муку, добавляем пекарский порошок и соль.
- 4
Добавляем тмин и семена льна.
- 5
Сливочное масло.
- 6
Выливаем растворенные дрожжи, йогурт и вбиваем яйцо.
- 7
Замешиваем эластичное тесто.
- 8
Накрываем миску пищевой клеенкой и ставим в теплое место приблизительно на час. Тесто должно увеличиться в два раза.
- 9
Когда тесто подошло, вынимаем его из миски и еще месим.
- 10
Делим на 9-12 частей. Даем им отдохнуть 15 минут.
- 11
Раскатываем из них тонкие лепешки. Снова оставляем отдохнуть, накрыв полотенцем.
- 12
Поверхность лепешек слегка смазываем маслом и выкладываем на горячую решетку. Выпекаем в духовке по 3 мин с каждой стороны при температуре 250 С.
- 13
Готовые лепешки накрываем полотенцем. Ни в коем случае не кладите горячими их друг на дружку.
- 14
Лепешки подают горячими или теплыми как дополнение к основному блюду.
- 15
Приятного вам аппетита!
- 16
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
- 20
Коллекция рецептов
- 21
Коллекция рецептов
- 22
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
