Пошаговая инструкция
- 1
Предлагаю вашему вниманию знаменитый плов с фрикадельками «Гелак пилав», блюдо узбекской кухни. Ничего сложного в его приготовлении нет, а в результате получится очень вкусный и красивый плов, ничуть не хуже традиционного.
- 2
Подготавливаем все необходимое для плова.
- 3
Рис промываем до чистой воды и заливаем его на 20 минут.
- 4
Измельчаем лук и натираем морковь на крупной терке.
- 5
Часть лука используем в фарш для фрикаделек. Так же в фарш добавляем соль, перец по вкусу.
- 6
Формируем фрикадельки.
- 7
Обжариваем их в масле и отставляем в сторону.
- 8
В кастрюле пассеруем лук, добавляем морковь, а затем фрикадельки. Наливаем пол стакана воды и немного тушиМ.
- 9
В кипящую воду высыпаем рис и доливаем еще воды, что бы лишь слегка покрыть рис. Добавляем соль и специи по вкусу.
- 10
Варим на сильном огне до тех пор, пока на поверхности риса появятся ямки от выкипевшей воды. Затем убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой на 15 мин. Плов готов.
- 11
Для подачи плова Гелак пилав, высыпаем рис на большое блюдо горкой и сверху выкладываем фрикадельки. Посыпаем зеленью и подаем.
- 12
Приятного вам аппетита!
- 13
Подборка рецептов
- 14
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
