Пошаговая инструкция
- 1
Среди разных вариантов приготовления чебуреков есть вариант с тестом на основе пива.
- 2
Для таких чебуреков понадобится светлое пиво, желательно, живое, мука, соль, мясной фарш, молотые перцы, лук и ещё растительное масло для фритюра, подготовьте их:
- 3
Для теста соедините пиво с мукой и солью и замесите его смазанными подсолнечным маслом руками.
- 4
Добавьте в мясной фарш (из свинины и говядины) черный и душистый перец, немного соли и мелкорубленный лук. Тесто разделите на 10-12 кусочков. Каждый кусок раскатайте в тонкую круглую лепешку и уложите на одну её половину порцию мясного фарша.
- 5
Есть разные способы формирования чебуреков, предлагаю один из вариантов. Укройте тесто второй половиной лепешки и подровняйте край полукругом по тарелке, т.е. просто накройте чебурек тарелкой подходящего диаметра и отрежьте лишнее выступающее тесто.
- 6
Вилкой, припорошенной мукой, надавите по краю чебурека, чтобы он скрепился.
- 7
Жарьте чебуреки во фритюре из раскаленного растительного масла с двух сторон и готовые выкладывайте на бумажные салфетки для удаления излишков масла.
- 8
Чебуреки готовы.
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Как приготовить тесто для чебуреков? - 15 правильных рецептов
- 11
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 12
Подборка рецептов
- 13
Подборка рецептов
- 14
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
