Пошаговая инструкция
- 1
Предлагаю вам очень хороший рецепт блинов с начинкой из мяса и шампиньонов. Также вместо мяса и грибов, можно использовать любые сладкие и соленые начинки на ваш вкус. Мясо для начинки можно приготовить двумя путями: прокрутить и потушить, либо отварить и прокрутить на мясорубке - и первый и второй вариант дадут хороший результат.
- 2
Для начала приготовим тесто на блины.
- 3
Отделяем желтки от белков.
- 4
Белки взбиваем в крепкую пену. Отставляем их в сторону.
- 5
В чаше миксера перемешиваем остальные ингредиенты.
- 6
Добавляем взбитые белки и перемешиваем.
- 7
Получается пышное пенное тесто.
- 8
Нагреваем сковороду, смазываем маслом и выпекаем блины.
- 9
Они получаются нежными и с дырочками.
- 10
Готовим начинку для блинов.
- 11
Измельчаем лук.
- 12
Обжариваем его на сковороде.
- 13
Пропускаем через мясорубку телятину и добавляем к луку. Все тушим, залив небольшим количеством воды, до готовности мяса. В конце добавляем соль и перец.
- 14
Очищаем грибы, варим, измельчаем и отдельно обжариваем.
- 15
Соединяем фарш с грибами, добавляем сливки. Можно добавить зелень по вкусу.
- 16
Заворачиваем начинку в блины удобным для вас способом.
- 17
Я начиненные блины не обжариваю. Это дело вкуса.
- 18
Подавать можно сразу со сметаной.
- 19
Приятного аппетита!
- 20
Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?
- 21
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 22
Подборка рецептов
- 23
Подборка рецептов
- 24
Подборка рецептов
- 25
Подборка рецептов
- 26
Подборка рецептов
- 27
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
