Пошаговая инструкция
- 1
Бисквитные рулеты с кремом очень вкусные и нежные. Крем для них можно приготовить любой. У меня рулет с масляным кремом с кокосовой стружкой. Можно делать рулеты с заварным кремом, с кремом Шарлотт, с творожным кремом.
- 2
Приготовьте необходимые продукты.
- 3
Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в 5 раз. Постепенно введите муку, стараясь вмешивать ее в тесто складывающими движениями снизу вверх. Проще это сделать ручным венчиком, с его помощью мука вмешивается равномерно и просто, не оставляя комков.
- 4
Застелите противень силиконизированным пергаментом или смажьте обычный пергамент маслом. Вылейте тесто в форму. Можно взять стандартный противень от духовки или форму поменьше - 20х30 см, 35х26 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки и толщины слоя бисквита в форме.
- 5
Достаньте бисквит и горячим сверните в рулет. Оставьте остывать и отложите его на 7-8 часов.
- 6
Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте или еще немного взбейте миксером.
- 7
Разверните бисквит. Пропитайте любой пропиткой. Например, можно пропитать сладкой водой с добавление ликера, коньяка или другого алкоголя. Или можно развести водой варенье и пропитать этой смесью бисквит. Смажьте бисквит кремом.
- 8
Сверните обратно в рулет (шов должен быть внизу). Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- 9
Готовый рулет украсьте по своему вкусу. Можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, можно как я полить растопленным в микроволновке шоколадом, посыпать какао и сделать ножом полосочки-узоры. Можно украсить кремом.
- 10
Разрежьте рулет на кусочки и подавайте.
- 11
Приятного чаепития!
- 12
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
