Пошаговая инструкция
- 1
Баранина, приготовленная данным способом получается очень вкусной, сочной и разваристой. Чтобы любое мясо получалось вкусным, нужно долго его тушить и не торопиться выключать огонь, тогда мясо будет вкусным, ароматным, мягким.
- 2
Приготовить баранину. Подойдет любая часть.
- 3
Налить в сковороду растительное масло, раскалить его и в раскаленное масло положить кусочки баранины.
- 4
Обжаривать мясо до румяности с обеих сторон.
- 5
Обжаренное мясо положить в казанок.
- 6
К баранине добавить мелко нарезанный репчатый лук и специи, хорошо посолить, так как мясо еще заливается водой. Из специй я использовала лавровый лист, душистый перец, чеснок, сушеный острый перец и рыночный набор специй для баранины. Лавровый лист и острый перец потом выкинуть.
- 7
Долить в казанок горячей воды, чтобы мясо было полностью покрыто водой.
- 8
Через 30 минут можно добавить немного томатного пюре.
- 9
Тушить на маленьком огоньке, накрыв крышкой не менее 1 часа. Затем выключить огонь и выложить баранину на блюдо.
- 10
В качестве одного из гарниров свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить бальзамический уксус, соль, специи, растительное масло.
- 11
Можно раскладывать по тарелкам и сразу же приступать к трапезе.
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Подборка рецептов
- 14
Рецепты по ингредиенту
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
