Тесто

Заварное дрожжевое тестоПошаговый рецепт с фото

Name: Заварное дрожжевое тесто
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: по вкусу Мука пшеничная 250 грамм; по вкусу Сахар 2 ст.л; по вкусу Соль 0,5 ч.л; по вкусу Дрожжи сухие 0,5 ч.л; по вкусу Молоко 250 грамм; по вкусу Масло сливочное 70 грамм; по вкусу Яйца куриные 2 шт

Домашняя кухня Ингредиентов: 7 Шагов: 18 4 ч 9 апреля 2013 г. 4 4.94/5 · 16 оценок 375 кКал / 100 г

Как приготовить «Заварное дрожжевое тесто»: Мука пшеничная 250 грамм, Сахар 2 ст.л, Соль 0,5 ч.л и Дрожжи сухие 0,5 ч.л. Пошаговый рецепт с фото, 18 этапов,…

Полная инструкцияАвтор рецепта: Юлия. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Весьма необычный рецепт приготовления дрожжевого теста заварным способом. Оно очень хорошо подходит как для выпечки в духовке, так и для жарки на сковороде.
2
1. Необходимые продукты: мука, сахар, соль, дрожжи, яйца (понадобятся только желтки), сливочное масло и молоко.
3
2. Соединить молоко, соль, сахар и масло.
4
3. Довести на огне смесь до кипения. чтобы масло полностью растопилось.
5
4. В горячее молоко всыпать 50 грамм муки.
6
5. И быстро перемешать. Получиться густая клейкая масса.
7
6. Отделить белки от желтков.
8
7. Смешать муку и дрожжи. Если опасаетесь и не хотите рисковать, то можно вначале активировать дрожжи в воде, а затем смешать с мукой.
9
8. Добавить в муку желтки и теплую молочно-мучную смесь.
10
9. Хорошо вымесить и поставить тесто под полотенце или в полиэтиленовый пакет. в теплое место для подхода. Обычно на это уходит около 1,5 часов.
11
10. А затем можно печь булочки или жарить пирожки.
12
11. Пончики из такого теста. тоже получаются очень вкусные!
13
Приятного аппетита!
14
Как приготовить вкусный пирог на дрожжевом тесте? - 170 проверенных рецептов
15
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
16
Подборка рецептов
17
Подборка рецептов
18
Подборка рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Заварное дрожжевое тесто» — рецепт из категории «Тесто». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Мука пшеничная 250 грамм, Сахар 2 ст.л, Соль 0,5 ч.л и Дрожжи сухие 0,5 ч.л. Всего понадобится 7 ингредиентов, а приготовление разделено на 18 понятных этапов. Указанное общее время — 4 ч.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Мука пшеничная 250 грамм, Сахар 2 ст.л, Соль 0,5 ч.л и Дрожжи сухие 0,5 ч.л. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 18 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы

Частые вопросы о рецепте

Сколько времени готовится «Заварное дрожжевое тесто»?

В карточке рецепта указано общее время 4 ч. Фактическое время может немного отличаться в зависимости от техники и подготовки продуктов.

Какие основные ингредиенты нужны для «Заварное дрожжевое тесто»?

Основные продукты: Мука пшеничная 250 грамм, Сахар 2 ст.л, Соль 0,5 ч.л и Дрожжи сухие 0,5 ч.л. Полный список из 7 позиций с точными мерами приведён выше.

К какой категории относится этот рецепт?

Рецепт относится к категории «Тесто» и представлен как домашняя кухня. Похожие блюда собраны в разделе этой категории.