Пошаговая инструкция
- 1
Существует очень много способов тушения капусты, с овощами, грибами, курицей и мясом. Сегодня мы будем тушить ее с домашнем фаршем (говядина + свинина 50 на 50). Готовиться оно быстро, а съедается еще быстрее.
- 2
Капусту нашинковать тонкими небольшими кусочками.
- 3
Кастрюлю воды довести до кипения, положить туда капусту, посолить. Варить 10 минут. Затем отбросить капусту на дуршлаг.
- 4
Лук мелко нарезать.
- 5
Морковь натереть на мелкой терке.
- 6
Помидоры нарезать дольками. У меня к сожалению не было обычных томатов, поэтому я использовал помидоры-черри.
- 7
Лук обжарить на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета, около 5 минут.
- 8
К луку добавить морковь, перемешать и продолжить обжаривать еще 5 минут.
- 9
Выложить к овощам фарш и помидоры. Добавить 1,5 чайные ложки соли, приправить итальянскими травами, черным молотым перцем и зирой. Перемешать все и обжаривать мясо разминая его вилкой 10-15 минут.
- 10
Добавить в сковороду отваренную ранее капусту, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
- 11
Тушеную капусту с фаршем подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо с белым хлебом.
- 12
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
