Пошаговая инструкция
- 1
Свиные кармашки - это отличный способ приготовления мяса с начинкой. В качестве начинки я использовала: рис, грибы, морковь, а также помидор, нарезанный кружочками. Если набить руку, готовятся кармашки очень быстро.
- 2
Морковь натереть на терке. Шампиньоны и лук мелко порезать. Рис отварить до готовности. Обжарить лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла, затем добавить морковь и грибы, готовить на не большом огне еще 5-7 минут, периодически помешивая. Соединить обжарку с рисом. Помимо начинки приготовить свиную вырезку.
- 3
На каждом куске мяса сделать надрез, но не до конца.
- 4
Мяса отбить, затем посолить и поперчить по вкусу.
- 5
Выложить начинку, приготовленную на первом шаге, на одну половину мяса.
- 6
Поверх начинки выложить томат, тонко нарезанный кружком. Укрыть начинку второй половиной мяса.
- 7
Получается вот такое, пока еще сырой, кармашек с начинкой.
- 8
Далее обжариваем мясные кармашки с двух сторон в сковороде с разогретым растительном маслом на сильном огне, по 3-5 минут на каждой стороне.
- 9
Мясо переложить в форму для запекания и убрать в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут.
- 10
Готовые свиные кармашки можно подать с простыми гарнирами и свежими овощами.
- 11
Приятного аппетита!
- 12
Подборка рецептов
- 13
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
