Пошаговая инструкция
- 1
Галушки - это для меня лично звучит мега-аппетитно! Особенно полюбились ароматные, т.е. с добавлением в тесто различных сухих трав и/или чеснока. Хороши они в любых на мясном или курином бульоне, а так же в качестве гарнира.
- 2
Подготовьте: кусок мяса, желательно на кости, лук, муку, яйцо, молоко, соль и специи.
- 3
Сварите мясной бульон. При закипании снимите накипь и варите до готовности. Тут на фото лосятина, которую варят не менее двух часов, обязательно с перцами и, по желанию, с ягодами можжевельника. Солите очень умеренно. Также можно использовать говядину.
- 4
Готовый бульон процедите. Отделите мясо от костей и нарежьте его кусочками.
- 5
Лук нашинкуйте.
- 6
Для теста соедините молоко, яйцо, измельченный чеснок и ароматные травы.
- 7
Добавьте муку и соль по вкусу и перемешайте, получится густое липкое тесто для галушек.
- 8
Влажными руками или, лучше, чайной ложечкой кидайте кусочки теста в кипящий бульон. Перемешивайте.
- 9
Когда галушки всплывут, они готовы.
- 10
Верните в суп мясо, т.е. кусочки мяса, поварите вместе пару минут и он готов.
- 11
Подавайте суп с галушками со свежей зеленью.
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
