Пошаговая инструкция
- 1
Каждый из нас когда-нибудь пробовал шоколадное печенье "Орео". Хрустящее, с белоснежным кремом. Очень вкусно с молоком или просто так. Я совсем случайно увидела статью в журнале Saveur одного американского кулинара, который предлагал интересную домашнюю версию этого печенья. Немножко терпения и можно наслаждаться красивым шоколадным печеньем с белоснежным кремом дома.
- 2
Для начала замеряем и подготавливаем основные необходимые ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе приготовления печенья.
- 3
В чаше миксера взбиваем размягченное масло, сахар белый и коричневый, ваниль.
- 4
У нас должна получиться однородная пышная смесь.
- 5
Отдельно просеваем муку, какао, разрыхлитель и соль.
- 6
Частями добавляем во взбитое масло.
- 7
Добавляем по немножку молоко и замешиваем мягкое, густое тесто. Молоко может понадобиться не все, не спешите его вливать.
- 8
Тесто скатываем в колбаску и заворачиваем в пищевую пленку. Работать с тестом лучше на гладкой поверхности, так как оно немножко липнет.
- 9
Отправляем тесто в морозильную камеру минимум на час или можно оставить до любого удобного случая для выпечки печенья.
- 10
Замороженное тесто освобождаем от пленки и сразу же нарезаем на тоненькие пластинки по 2-3 мм. Я в этот раз тесто для разнообразия придавила сверху и у меня получилось печенье не круглой, а продолговатой формы. Но это на ваш выбор.
- 11
Печеньки выкладываем на засланный пергаментом противень.
- 12
Выпекаем при температуре 180 С по 8 мин партию. Дольше не следует, так как печенье будет твердым.
- 13
Печенье можно есть и таким, а можно и с кремом. Для крема взбиваем размягченное масло с сахарной пудрой и молоком. Их лучше вводить поочередно небольшими порциями. Если в итоге крем будет редким, добавьте сахарную пудру, если густым - розбавьте молоком.
- 14
Остывшее печенье делим на пары приблизительно одинакового размера.
- 15
Наносим на одно печенье ложкой или с помощью кондитерского шприца крем и накрываем вторым печеньем, слегка прижимаем и наше домашнее "Орео" готово.
- 16
Приятного вам чаепития, порадуйте своих детей и близких!
- 17
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 18
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 19
Подборка рецептов
- 20
Подборка рецептов
- 21
Подборка рецептов
- 22
Подборка рецептов
- 23
Коллекция рецептов
- 24
Коллекция рецептов
- 25
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
