Пошаговая инструкция
- 1
Это блюдо можно приготовить на ужин для небольшой семьи. Если к нему добавить гарнир, то семги потребуется совсем не большое количество, но все будут сыты. Вместо семги можно попробовать приготовить это блюдо из морской белой рыбы - палтуса, трески. Тогда при обжарке кусочки рыбы нужно обвалять в муке.
- 2
Ингредиенты:
- 3
Кусочки филе семги освободить от кожицы и костей. Промыть и обсушить на салфетке.
- 4
Нарезать семгу маленькими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и посыпать специями для рыбы. Оставить на несколько минут.
- 5
Все овощи нарезать крупными ломтиками. Чеснок измельчить или выдавить через пресс.
- 6
В сотейнике разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить лук с перцем. Помешивая быстро обжарить 3 минуты. Посолить, посыпать паприкой и перцем.
- 7
Добавить нарезанные помидоры и чеснок. Еще подсолить и поджарить все вместе минут 5. Перец должен остаться слегка хрустящим, а помидор размягчиться.
- 8
Выложить поджаренные овощи в тарелку.
- 9
Сотейник очистить и снова налить 1 ст. ложку масла. Обжарить кусочки семги до нужной степени прожарки. Для готовности достаточно 5 минут, но я люблю чуть посуше.
- 10
Готовую рыбу выложить поверх овощей, посыпать зеленым луком или любой зеленью для красоты.
- 11
Подавать с любым гарниром или без, по желанию.
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
