Пошаговая инструкция
- 1
Мясной рулет из индейки - универсальное блюдо, которое можно подать с гарниром на второе или на бутербродах. В принципе для его приготовления можно использовать любое мясо, но в этот раз я решила выбрать индюшку.
- 2
Филе индейки из заморозки порезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Замороженное филе легче сворачивать и оно не прилипает к пленке. В полученный фарш разбить 1 яйцо, посолить и поперчить, добавить приправы по вкусу. Как следует перемешать все ингредиенты в глубоком блюде.
- 3
Полученный фарш выложить на пищевую пленку и распределить равномерным тонким слоем.
- 4
Налить кастрюлю воды, грибы порезать кусочками небольшого размера и отварить до готовности - 15-20 минут. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить лук, затем добавить к луку грибы и продолжить обжаривать еще 5-7 минут. Грибную обжарку остудить, разбить в нее 1 куриное яйцо и перемешать.
- 5
Грибную начинку выложить поверх мясного фарша.
- 6
Распределить начинку ровным слоем.
- 7
Свернуть рулет из индейки, как показано на фото ниже. Пленку можно, но не обязательно, слегка смазать растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к поверхности. Приподнимая за концы пленки, перекатывать рулет до его полного сворачивания. На пленке перенесите его на фольгу.
- 8
Вывалите рулет на лист фольги, пленку уберите, а рулет упакуйте в фольгу.
- 9
Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и убрать в него рулет на 45-50 минут.
- 10
За 10-25 минут до окончания приготовления рулет можно развернуть, чтобы он немного подрумянился в духовке.
- 11
Мясной рулет из индейки с грибами готов.
- 12
Подавайте его со свежими овощами и простыми гарнирами.
- 13
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
