Пошаговая инструкция
- 1
Итак, давайте приступим. Морковь натрем на средней терке. Лук мелко нарежем.
- 2
Разогреем на сковороде оливковое масло и выложим лук. Обжарим его до прозрачности. Стоит оговориться, что это блюдо можно готовить и без зажарки, начинайте сразу тушить овощи на воде, при необходимости подливая воду. На мой взгляд рагу из кабачков и картофеля без зажарки получается ничуть не хуже.
- 3
К обжарке добавим морковь и будем готовить около 5-7 минут помешивая на среднем огне.
- 4
Тем временем очистим картофель и нарежем его крупными кусками. Добавим на сковороду.
- 5
Болгарский перец вымыть и очистить от семечек. Разрезать пополам и нарубить тонкими полосками.
- 6
Кабачок вымыть, очистить от кожуры. Нарезать кубиками и также добавить в сковороду к обжарке. Обжаривать эту смесь мы будем около 10-15 минут периодически помешивая. Можно сбрызнуть овощи небольшим количеством масла.
- 7
Тем временем нарежем помидоры дольками, а зелень укропа мелко нарубим. Добавим их в сковороду, также выдавим чеснок, приправим солью и черным молотым перцем. Перемешаем, накроем овощное рагу в сковороде крышкой и будем тушить 20 минут, до готовности картофеля.
- 8
Кабачковое рагу с картофелем готово, можно подавать его с хлебом или мясными закусками.
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий
- 11
Подборка рецептов
- 12
Подборка рецептов
- 13
Подборка рецептов
- 14
Рецепты по ингредиенту
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
