Пошаговая инструкция
- 1
Для песочного печенья понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар и сливочное масло или сливочный маргарин для выпечки, дополнительно, по желанию, корица. Печенье на масле и маргарине несколько отличается по структуре и вкусу, но оба очень хороши!
- 2
Нарежьте сливочное масло или маргарин на кусочки, добавьте сахар и разотрите.
- 3
Добавьте муку, порубите массу ножом и перемешайте лопаткой так, чтобы образовалось тесто в виде крошки.
- 4
Затем быстро замесите песочное тесто. Рекомендуется его охладить минимум в течение получаса.
- 5
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и нарежьте его формочками на фигурки или (как чаще поступаю я...) так и оставьте пластом.
- 6
Если есть желание приготовить печенье с корицей, то соедините 1,5 столовых ложки сахара с 1 ч. ложки корицы и перемешайте их.
- 7
Этого количества хватит для посыпки примерно половины пласта.
- 8
Запекайте песочное печенье на смазанном, проложенном пекарской бумагой или силиконовым ковриком в разогретой духовке при 180-200 градусах 15-20 минут, до золотистого цвета. Потом нарежьте тёплый песочный пласт на прямоугольные печеньки. Для печенья толщиной около 5 мм должно хватить 10 минут.
- 9
Песочное печенье готово.
- 10
Приятного чаепития!
- 11
Печенье по этому рецепту пеку годами к чаю, к кофе, к брюту...
- 12
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 13
Подборка рецептов
- 14
Подборка рецептов
- 15
Коллекция рецептов
- 16
Коллекция рецептов
- 17
Коллекция рецептов
- 18
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
