Пошаговая инструкция
- 1
Эти рогалики готовятся без яиц и сметаны на песочном тесте. Они получаются очень рассыпчатыми и вкусными. Я приготовила их с ореховой пастой "Нутелла", но начинкой может быть любой джем, орехи, сахар с корицей по вашему вкусу и желанию. Особенно такие рогалики понравятся детям.
- 2
Ингредиенты:
- 3
Соединить муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель вместе. Порубить туда холодное масло или маргарин.
- 4
Сделать однородную мелкую масляно-мучную крошку.
- 5
Масло нельзя растапливать!!! Вместо сахара удобно использовать сахарную пудру, так как она быстрее растворяется.
- 6
В крошку добавить несколько ложек ледяной воды и быстро замесить плотное тесто. Его нельзя долго месить, чтобы масло не таяло в руках. Воды мало - добавьте еще. Если на поверхности теста выступает масло, значит вы нарушили технологию.
- 7
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на сегменты.
- 8
Выложить шоколадную пасту на широкую сторону кусочков теста.
- 9
Завернуть, прижимая краешки, чтобы начинка не вытекла.
- 10
Готовые рогалики выложить на противень с пергаментом.
- 11
Смазать водой и посыпать орехами (по желанию). Выпекать 15-20 минут при 170-180 градусах, до золотистого цвета.
- 12
Печенье в виде рогаликов готово, теперь их необходимо остудить и можно подавать к чаю.
- 13
Подавать к чаю.
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 16
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
- 20
Подборка рецептов
- 21
Подборка рецептов
- 22
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
