Пошаговая инструкция
- 1
Продолжая новогоднюю и рождественскую тему, хочу обратиться к немецкой кухне. Традиционно, в Германии в декабрьские дни также пекут огромное количество разнообразных пудингов, печенья, пряников и кексов. Иногда возникает ощущение, что даже в воздухе витают ароматы пряностей и меда, которые используются в выпечке. Предлагаю сегодня испечь печенье Pfeffernüsse, или "Перечные орешки". В составе печенья мед, очень много специй, черный и душистый перец. Представили этот аромат? Тогда приступим!
- 2
Подготовим необходимые продукты.
- 3
В кастрюле растопить мед и масло. До кипения не доводить! Остудить смесь до комнатной температуры.
- 4
Яйца слегка взбить вилкой, добавить к меду с маслом. Размешать.
- 5
В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и специи.
- 6
Добавить мучную смесь в медовую.
- 7
Замесить тесто, убрать на 2-8 часов в холодильник. Я оставила тесто на сутки.
- 8
От теста отщипывать небольшие кусочки (примерно по 1 ч.ложке), скатывать шарики, выкладывать их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- 9
Выпекать печенье 15-17 минут при 170 градусах в предварительно разогретой духовке. Еще теплым обвалять печенье в сахарной пудре.
- 10
Печенье "Перечные орешки" хранить в закрытой посуде, со временем оно становится еще более насыщенным и вкусным. Перец в составе печенья ярко не выражен. Из этой порции получается примерно 100 штук.
- 11
Печенье "Перечные орешки" может стать прекрасным новогодним подарком друзьям.
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 14
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Коллекция рецептов
- 18
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
