Пошаговая инструкция
- 1
Для приготовления пасты с мидиями годятся как мидии в раковинах, так и очищенные от них, замороженные или консервированные в масле. Томатный соус добавляйте по вкусу и по желанию в готовое блюдо. Пасту (ракушки, спагетти, пенне или другую) покупайте качественную из твердых сортов пшеницы, я на этот раз взяла обычные ракушки среднего качества.
- 2
Вкус - на любителя, а я как раз любитель морепродуктов ;)
- 3
Приготовьте ингредиенты:
- 4
Сварите пасту аль-денте и откиньте на дуршлаг.
- 5
Пока паста варится, можно приготовить соус. Первым делом обжарьте на оливковом масле нашинкованный полукольцами лук.
- 6
Затем добавьте к луку кусочки шампиньонов и потушите все вместе. Посолите умеренно, так как мидии будут уже солоноватые. Добавьте итальянские травы с паприкой.
- 7
Размороженные мидии добавьте к луку с грибами, влейте белое вино, а затем тушите под крышкой около пяти минут на слабом огне.
- 8
Соус к пасте готов.
- 9
Количество жидкости в соусе оставляйте на свой вкус. Перемешайте соус с пастой. Добавьте томатный соус, перцы и травы по вкусу.
- 10
Паста с мидиями готова.
- 11
Приятного аппетита!
- 12
Подборка рецептов
- 13
Коллекция рецептов
- 14
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
