Пошаговая инструкция
- 1
Этот итальянский десерт свел меня сума с того момента как я его первый раз попробовала, это было пару лет тому назад. Готовлю его очень часто и по поводу и без повода. Раньше чаще готовила классический вариант из жирных сливок 30-35 % .... вкусно, но очень калорийно. Первые пробы эксперимента были разбавленные сливки с молоком, готовила также с добавлением йогурта, тоже вкусно, даже только из молока ... тоже было не плохо. Испробовав разные варианты мне больше понравился вариант из сливок 10-11% жирности ,и по вкусу замечательно и по калориям приемлемо. В качестве дополнения могут выступать любые ягоды, фрукты, желе, карамель, шоко соусы и т д. Сегодня у меня с клубникой, по летнему. Вкусно, свежо и очень нежно!
- 2
Для приготовления нам понадобится совсем небольшой набор продуктов: это сливки 11 %, сахар, быстрорастворимый желатин, сахарная пудра, клубника и стручок ванилина (конечно, можно заменить на ванильный сахар).
- 3
Желатин распустить в 3 столовых ложках холодной воды на 5 мин.
- 4
Стручок ванилина очистить от семян и сам стручок тоже будем использовать.
- 5
В сотейник налить сливки, добавить сахар, семена и сам стручок ванилина, поставить на огонь и подогреть до горячего, примерно до 50-60 градусов.
- 6
Затем сразу горячие сливки процедить.
- 7
Добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.
- 8
Разлить по креманкам и убрать в холодильник на 1-2 часа.
- 9
Тем временем клубнику нарезать на кусочки.
- 10
Смешать клубнику с сахарной пудрой и оставить чтобы она пустила сок и пудра растворилась.
- 11
В застывшую панна котту выложить клубнику и полить образовавшимся соком.
- 12
Приятного аппетита!!
- 13
Подборка рецептов
- 14
Подборка рецептов
- 15
Подборка рецептов
- 16
Коллекция рецептов
- 17
Коллекция рецептов
- 18
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
