Пошаговая инструкция
- 1
Овсяный кисель очень полезен для здоровья, в частности для повышения иммунитета и похудания. Готовят его разными способами. Предлагаю один из вариантов - кислый, который подают с растительным маслом и солью или со сметаной (если не в пост). Особенно к овсяному киселю подходит черная четверговая соль (покупная или самодельная).
- 2
Чаще любители кислого овсяного киселя встречаются среди взрослых, дети же от него, мягко говоря, не в восторге )))
- 3
Подготовьте овсяные хлопья любого номера, черствый ржаной хлеб и воду.
- 4
Залейте овсяные хлопья тёплой водой, воткните в эту массу кусок черствого ржаного хлеба и оставьте на 1-2 дня скисать (чем дольше хлопья будут киснуть, тем кислее будет в конечном итоге овсяный кисель). Мне нравится тот вкус, который получается через 2 дня, т.е. покислее.
- 5
Когда овсяные хлопья постоят, процедите жидкость. Получится жидкая масса (овсяная водичка) и густой жмых, который может в дальнейшем использоваться в качестве закваски для следующей порции киселя.
- 6
Перелейте сцеженную жидкость в кастрюлю и при постоянном помешивании доведите её до закипания. Получится густая масса, разложите её по мискам или баночкам и дайте остыть.
- 7
Овсяный кисель готов. Хранить его лучше в закрытых ёмкостях (с не очень плотно пригнанной крышкой), иначе верхний слой "заветривается" и покрывается непрезентабельной коркой.
- 8
Подают кислый овсяный кисель холодным с растительным маслом, сметаной или... да с чем угодно подают. Главное, чтобы вам нравилось!
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Подборка рецептов
- 11
Коллекция рецептов
- 12
Коллекция рецептов
- 13
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
