Пошаговая инструкция
- 1
Куриные желудочки хорошенько вымыть в прохладной воде и очистить от лишних желтоватых пленок.
- 2
Уложить потрошки в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, добавить лавровый лист и черный душистый перец горошком. Варить 20-25 минут на умеренном огне.
- 3
Мелко порубить головку репчатого лука.
- 4
Морковь нарезать маленькими брусочками.
- 5
На сковороду влить 40 мл растительного масла, разогреть и обжарить репчатый лук до прозрачности, 5 минут, помешивая.
- 6
Добавить морковь, продолжить обжаривать на умеренном огне, примерно 5-7 минут.
- 7
Добавить отваренные желудочки. Обжаривать, периодически помешивая, около 7-8 минут.
- 8
Добавить к мясу 3 столовые ложки сметаны, соль, черный молотый перец и приправы по вкусу (у меня базилик). Перемешать, влить 50-70 мл воды, накрыть крышкой. Тушить 15 минут.
- 9
Готовые куриные желудочки, подавать с жаренным или отварным картофелем, посыпав свежей, мелко нарубленной, зеленью.
- 10
Еще одно фото куриных желудочков тушеных в сметане. Приятного аппетита!
- 11
Как почистить куриные желудки?
- 12
Подборка рецептов
- 13
Подборка рецептов
- 14
Рецепты по ингредиенту
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
