Пошаговая инструкция
- 1
Сегодня я хочу поделиться еще одним хорошим рецептом приготовления курицы в остром, или не очень остром, овощном соусе, в зависимости от ваших предпочтений. Помимо указанных ингредиентов в это блюдо хорошо будет добавить сладкий болгарский перец, которого у меня, к сожалению, не оказалось под рукой. От курицы можно использовать любые части на Ваше усмотрение: голени, бедра, грудки.
- 2
Курицу вымыть и нарезать крупными порционными кусочками.
- 3
Морковь нарезать кубиками, а лук полукольцами.
- 4
На сковороду влить небольшое количество оливкового масла и выложить морковь с луком. Слегка обжарить овощи в течении 5 минут.
- 5
Добавить к луку и моркови кусочки курицы, продолжить обжаривать еще 7-10 минут, изредка помешивая.
- 6
В пиалу влить 250 грамм воды и добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Как следует перемешать.
- 7
Открыть консервированную кукурузу, жидкость слить. Высыпать кукурузу в сковороду, добавить черный и красный молотый перец, а также соль. Перемешать.
- 8
Влить приготовленный ранее томатный сок, накрыть крышкой, убавить огонь до мимнимума и оставить тушиться на 30-40 минут. За 5 минут до приготовления добавить мелко нарубленную зелень укропа и выдавить 2 зубчика чеснока.
- 9
Подавать курицу по мексикански лучше всего с простыми гарнирами. Макароны и гречка будут оптимальны.
- 10
Приятного аппетита!
- 11
Совет: попробуйте также вкусный рецепт гуляша из курицы .
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
