Пошаговая инструкция
- 1
Приготовление этого необычайно вкусного блюда не займет у Вам много времени. Главная изюминка рецепта котлет с сыром и зеленью - это конечно же начинка. Хочу обратить Ваше внимание на то, что котлеты лучше всего готовить из собственно приготовленного фарша иначе результат может быть непредсказуемым.
- 2
Для начала приготовим основу для котлет. Для этого выложим в блюдо: приготовленный фарш, мелко-нарезанный лук, выдавленный чеснок, 1 куриное яйцо, размоченную в молоке и размятую горбушку белого хлеба.Не забываем посолить мясо 2-мя чайными ложками соли, а также добавить черный молотый перец и другие приправы по вкусу.
- 3
Перемешаем все ингредиенты.
- 4
Начнем приготовление начинки для котлет. Для этого мелко нарежем зелень укропа и петрушки, а также мелко натрем сыр.
- 5
Смешаем сыр с зеленью в глубокой чаше с добавлением небольшого количества майонеза.
- 6
Приступим к лепке котлет. По поверхности доски распределим муку. Сделаем лепешку с ямочкой посередине.
- 7
Затем в ямочку выкладываем начинку.
- 8
... И заворачиваем котлету. Не забудьте обвалять ее в муке. Когда все котлеты готовы, необходимо их слегка подморозить, а затем часть пустить на жарку, а часть переложить в полиэтиленовый пакет для хранения в морозильной камере.
- 9
Жарить котлеты очень просто. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем с одной стороны в течении 10 минут.
- 10
Затем переворачиваем их и обжариваем с другой стороны еще 10 минут, но уже под закрытой крышкой.
- 11
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
