Пошаговая инструкция
- 1
Для хашламы из говядины лучше использовать грудинку, порубленную на небольшие кусочки. Количество овощей зависит от вашего вкуса и желания, можно добавить картофель, морковь. Можно готовить хашламу с водой, и без добавления воды, когда она готовится в собственном соку.
- 2
А также есть различия в приготовлении ее в Грузии и Армении. Я предлагаю зимний вариант хашламы, с добавлением воды, который благодаря вкуснейшему ароматному бульону, делает ее одним из самых любимых блюд на столе в это время года.
- 3
Грудинку порубить на кусочки, промыть.
- 4
Репчатый лук нарубить крупными перьями.
- 5
Грудинку сложить в казан, сверху разместить перья лука.
- 6
Помидоры нарезать дольками.Если используются помидоры черри, то достаточно разрезать их на половинки.
- 7
Разместить ломтики помидор на перья из лука.
- 8
Нарезать сладкий перец тонкими дольками.
- 9
Разложить дольки перцев поверх помидорок.
- 10
Когда все овощи и мясо уложены в казан, налить в него воду, чтобы овощи были только покрыты водой. Добавить соль, перец, специи.
- 11
Варить хашламу на маленьком огоньке 2, 5 часа. Важно, чтобы мясо как следует проварилось и пропиталось ароматом и вкусом добавленных овощей и специй.
- 12
В готовую хашламу можно добавить тертый чеснок и свежую зелень.
- 13
Приятного аппетита!
- 14
Подборка рецептов
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
