Пошаговая инструкция
- 1
Честно говоря я не большой поклонник свинины, но иногда хочется. Тогда я подключаю свою фантазию и выдумываю что-нибудь необычное. Так получилось и с этим рецептом, когда в морозильной камере были обнаружены 2 кусочка свинины на кости. Приготовление фаршированной свиной корейки не заняло много времени, а по вкусу получилось очень даже не дурно.
- 2
Два кусочка свинины на кости вымыть и обсушить.
- 3
Обрезать у мяса лишний жир и сделать карманы острым ножом.
- 4
Сыр натереть на средней терке. Мелко нарубить чеснок и зелень. Все перемешать.
- 5
Разделить начинку пополам и нафаршировать каждый кусочек свинины, как на фото.
- 6
Закрывается кармашек очень просто. Сначала подворачиваете верхнюю часть, как показано на фотографии.
- 7
Затем верхнюю часть прикрепляете деревянной зубочисткой.
- 8
У меня получилось два замечательных кусочка фаршированной свиной корейки на кости, как на фото. Натрем их солью, черным молотым перцем и аджики, а затем займемся приготовлением. Можно запечь их в духовом шкафу или поджарить. Я выбрал второй вариант.
- 9
Для этого разогрел сковороду с оливковым маслом и выложил мясо на нее. Жарить свинину с каждой стороны мы будем около 5 минут на умеренно-сильном огне.
- 10
Когда на мясе появится румянец, добавим репчатый лук нарезанный толстыми полукольцами и накроем крышкой. Потушим свинину 10 минут.
- 11
Подавать готовое мясо лучше всего с рисом или картофелем пюре.
- 12
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
