Пошаговая инструкция
- 1
Из пышного, с приятной структурой, картофельного дрожжевого теста всегда получаются очень вкусными несладкие пирожки (с мясной, рыбной, овощной, сырной и т.п. начинками), основы для пиццы и просто булки или лепешки. Картофель, т.е. картофельное пюре для него может быть двух видов: обычное отварное или сухое для разведения кипятком или горячим молоком. Я привела примерные пропорции для теста: если отварной, то муки понадобится немного больше, если сухой порошок, то муки - меньше. Приготовить тесто можно либо вручную, либо при помощи бытовой техники, например, хлебопечки.
- 2
Подготовьте молоко, муку, растительное масло, соль, по желанию сахар, сухие дрожжи и обычное картофельное пюре
- 3
или сухое картофельное пюре.
- 4
Соедините тёплое молоко с растительным маслом (например, оливковым) и картофельным пюре.
- 5
Затем добавьте муку с солью, сахаром и дрожжами.
- 6
На подъем теста для пирожков понадобится около 1 - 1,5 часов с одним обминанием, а для приготовления пиццы достаточно 15-20 минут после замешивания теста.
- 7
Если тесто будет готовиться в хлебопечке, то установите: для пирожков, булочек и т.п. режим "Свежее / дрожжевое тесто"
- 8
для пиццы просто - "пресное тесто" и за это время оно будет вполне готово.
- 9
В процессе замешивания теста, возможно, понадобится добавлять муку или жидкость.
- 10
Дрожжевое картофельное тесто хорошо поднимается и увеличивается в объеме.
- 11
Картофельное дрожжевое тесто готово.
- 12
Приятного кулинарного творчества и аппетита!
- 13
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 14
Подборка рецептов
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
- 20
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
