Пошаговая инструкция
- 1
Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным. Такие сосиски можно приготовить из филе курицы или индейки. В качестве оболочки используйте пищевую пленку. По желанию вы можете добавить в сосиски очищенные от скорлупы фисташки, шампиньоны, сладкий перец или зелень, а молоко заменить сливками. Если вы готовите сосиски маленьким детям, то исключите из рецепта чеснок и черный молотый перец. Сосиски можно заготовить впрок - просто заморозьте их.
- 2
Приготовьте необходимые продукты.
- 3
Куриное филе промойте, просушите и нарежьте кусочками.
- 4
Дважды пропустите через мясорубку куриное филе, очищенные лук и чеснок.
- 5
Добавьте к куриному фаршу размягченное сливочное масло, теплое молоко, яйцо, соль и специи.
- 6
Тщательно перемешайте.
- 7
На столе расстелите пищевую пленку. На край пленки положите 2 столовые ложки фарша. Сформируйте сосиску, плотно заворачивая фарш в 2-3 слоя пленки. Отрежьте лишнюю пленку. Завяжите один конец пленки крепким узлом.
- 8
Завяжите второй конец пленки на узел, стараясь при этом, чтобы внутри пленки с фаршем не осталось воздуха.
- 9
Сосиски можно сделать разного размера. Малютки-сосиски прийдутся по вкусу детям.
- 10
Опустите сосиски в кипящую воду и варите 15 минут.
- 11
Готовые сосиски переложите в дуршлаг и дайте воде стечь. Удалите пленку. Будьте внимательны и не обожгите пальцы - внутри пленки может быть горячий воздух.
- 12
Из данного количества ингредиентов у меня получается примерно 20 штук сосисок среднего размера. Если делать малютки-сосиски для детей, то их получится в два раза больше.
- 13
Подавайте куриные сосиски горячими.
- 14
На гарнир к домашним куриным сосискам подайте каши из любых круп, макаронные изделия, вареные или свежие овощи, зелень.
- 15
Сосиски можно обжарить со всех сторон до румяной корочки.
- 16
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
