Пошаговая инструкция
- 1
Чихиртма - очень интересный суп грузинской кухни на любителя ... Готовится этот суп на бульоне из мяса птицы или баранины, при этом он загущается кукурузной мукой. А главная его особенность - это отсутствие гущи.
- 2
Подготовьте курицу, яйца, муку, лимон, лук, растительное масло, соль, перец, зелень сухую и/или свежую зелень
- 3
Разделайте курицу на кусочки и сварите обычный бульон с перцем и сухой зеленью.
- 4
Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле.
- 5
Муку подсушите на горячей сковороде, не жарьте!
- 6
Добавьте в муку черпак бульона и размешайте в однородную массу.
- 7
Взбейте яйца с соком половины лимона.
- 8
Из куриного бульона извлеките куриные куски и отделите мясо от костей. В бульон добавьте сначала лук, следом мучную массу, а потом яичную смесь. Перемешайте.
- 9
Доведите до закипания при помешивании и снимите с огня.
- 10
В порционные тарелки положите кусочки курицы, налейте бульон, добавьте рубленую зелень и дольку лимона. Чихиртма с курицей готова.
- 11
Приятного аппетита!
- 12
Подборка рецептов
- 13
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
