Пошаговая инструкция
- 1
Попробуйте и потом введите в свой рацион простой, очень полезный, ароматный и согревающий чечевично-морковный суп. Рецепт незатейлив, но я приведу 2 совета от именитых поваров: про чеснок от Эктора Хименеса и про лук от Юлии Высоцкой.
- 2
Суп готовится из очень простого набора продуктов и получается насыщенным на вкус и приятным на цвет.
- 3
Предлагаю почистить чеснок методом, который я увидела в телешоу с участием Эктора Хименеса. Положите готовку чеснока в мисочку.
- 4
Накройте второй мисочкой и энергично встряхивайте несколько секунд.
- 5
Готово! т.е. в мисочке отшелушенные зубчики чеснока.
- 6
Чтобы мелко нарезать лук и он при этом не разъезжался в разные стороны воспользуйтесь советом от Юлии Высоцкой и моим фото: половинку готовки нарезайте вдоль и поперек, но не доходя ножом до корневого места.
- 7
Нагрейте лук на сковороде вместе с растительным маслом и потомите его.
- 8
Морковь очистите и вместе с чесноком измельчите в блендере или на тёрке...
- 9
Добавьте морковь с чесноком на сковороду к луку , посолите, посыпьте кориандром.
- 10
Потушите на среднем огне.
- 11
Чечевицу промойте, залейте водой или бульоном и доведите до кипения.
- 12
В закипевшую чечевицу забросьте овощи, добавьте ароматные травы и перцы. Я добавила итальянские травы с паприкой и розовым перцем.
- 13
Через 10 минут варки на среднем огне готовность супа -номер 1 , но если вы хотите более пюреобразный чечевичный суп, то поварите ещё минут 10-15, красная и желтая чечевицы хорошо развариваются.
- 14
Чечевично-морковный суп готов. Дополнительно по вкусу можно посыпать его свежей зеленью.
- 15
Приятного аппетита!
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Коллекция рецептов
- 19
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
