Пошаговая инструкция
- 1
Любители мяса всегда оценят запеченную ногу молодого барашка! Очень удобно для этого использовать рукав для запекания. Мясо получится очень сочным, ведь баранья ножка будет готовиться в собственном соку. Не надо ничего доставать и поливать время от времени.
- 2
Достаточно натереть всю баранью ногу специями, травами, посолить и поперчить со всех сторон, тщательно упаковать в рукав, убрать в духовку. Останется только засечь время и уйти заниматься другими своими делами. Вовремя не забыть вернуться, чтобы выключить духовку и достать ароматную баранью ножку...
- 3
Баранью ногу тщательно обтереть со всех сторон.
- 4
Лучше не мыть водой, а с помощью ножа тщательно поскоблить со всех сторон и подчистить по мере необходимости.
- 5
Посолить и поперчить изнутри и снаружи. Посыпать сухими травами. Лучше всего для баранины подходят французские и итальянские наборы трав.
- 6
Добавить любимые специи.
- 7
Обработанную баранью ногу аккуратно упаковать в рукав, завязав со всех сторон. Сделать проколы на пленке, чтобы в духовке пакет для запекания не разорвало и не забрызгало всю духовку.
- 8
Отправить рукав с бараньей ногой в заранее нагретую до 220 гр.духовку. Через 30 минут уменьшить температуру духовки до 190 гр.
- 9
Примерно через 90 минут можно достать рукав с бараньей ногой из духовки. Она уже будет готова.
- 10
Аккуратно разрезать рукав и вытащить баранью ногу из него. Разместить на блюде.
- 11
В качестве гарнира отлично подойдет запеченный репчатый лук. Для этого луковки почистить, уложить в форму, посыпать солью и любимыми специями, полить оливковым маслом и запекать в духовке 30 минут, при температуре 180 гр.
- 12
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
