Как приготовить суши бургер в домашних условиях? Подготовьте все продукты по списку. Креветки подойдут как свежие, так и варено-мороженые. Креветки необходимо разморозить и, при необходимости, почистить. Рис подойдет как специальный для суши, так и обычный круглый. Подробнее о сортах риса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Каждую креветки необходимо нанизать на шпажку (так она сохранит форму при обжаривании). Если у вас нет шпажек, можно сделать 2 неглубоких диагональных надреза на спинке креветки, затем перевернуть ее и, плотно прижав к доске, выровнять креветку в одну линию.
Подготовьте спайси соус. В глубокой тарелке смешайте майонез, соус шрирача и икру мойвы. Перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Если нет соуса шрирача, его можно заменить на соус чили.
Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Креветки слегка посолите и обжарьте по паре минут с каждой стороны. Дольше готовить не нужно, иначе креветка потеряет сочность. О том, как выбрать сковороду читайте в статье, ссылка под шагами. Духовку поставьте разогреваться на 190°С.
На креветку выложите спайси соус с крабовыми палочками.
Смочите лист нори водой с помощью силиконовой кисточки или влажными руками. Это делается для того, что лист стал эластичным и не порвался. Когда лист станет мягким и гибким, оберните плотно листом нори рис со всех сторон.
Обмокните бургер сначала в кляре, а затем в панировочных сухарях.