Детский торт Смешарики из крема — простой рецепт приготовления.
Приправы
Кулинарная академия новое
Советы
Форум
Конкурсы
Инструменты
Категории рецептов
Калькулятор концентрации уксуса
Калькулятор калорийности продуктов
Калькулятор замены сахара
Таблица гликемического индекса продуктов
Таблица содержания белков в продуктах
Таблица содержания жиров в продуктах
Таблица содержания углеводов в продуктах
Кулинарный словарь
Наши соцсети
Добавить новую заметку
Добавить новый рецепт
Как пользоваться Рецептосохранялкой
Подписанные кулинарные каналы
Работа
Работа на сайте
Наши вакансии
- работай с нами!
Конкурсы
Добавь рецепт
Запись на стене
Заметку в Рецептосохранялке
Похожие рецепты
Пошаговое фото23
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
Шоколад - 550 ккал / 100 г
Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал / 100 г
Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал / 100 г
Арахис вареный - 376 ккал / 100 г
Арахис жареный и соленый - 585 ккал / 100 г
Арахис орехи - 568 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Белки яичные - 44 ккал / 100 г
Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г
Главная
Правила сайта
Политика конфиденциальности
Политика Cookies
Настройка Cookies
Контакты
Лучшие рецепты
Кулинарный словарь
Калорийность продуктов
Кулинарный журнал
Архив кулинарного журнала
Форум кулинарных рецептов
Кулинарные каналы
Как сделать детский торт Смешарики из крема? Подготовьте необходимые продукты. Под кремом у нас будет торт "Сникерс". Количество ингредиентов указано для формы диаметром 26 см. Если ваша форма для торта меньшего диаметра (20-21 см), то количество ингредиентов нужно разделить на 1,5. Например, 6 яиц разделить на 1,5 будет 4 яйца и т.д.
Мука разных производителей имеет разные свойства, поэтому ее может понадобиться меньше или больше. Время для выпечки указано примерно, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовый бисквит достаньте из печи и дайте ему остыть в форме не менее 10-15 минут, но лучше дольше. Затем достаньте его из формы и перевернув дайте полежать на решетке. Полностью остывший бисквит разрежьте длинным острым ножом на две части.
Вся посуда и венчик миксера обязательно должны быть сухими, от этого зависит взобьются ли белки. Взбейте белки с сахаром до крутых пиков минут 10-15.
Теперь займёмся приготовлением масляного крема.
Далее возьмите арахис. Поджарьте его на сухой сковороде и дайте остыть. Когда жареный арахис остынет, с него очень легко снимается вся шелуха. Отставьте орешки в сторону, они понадобятся нам позже.
Сироп долго варить не нужно, только чтобы растворился весь сахар. Дайте готовому сиропу остыть.
Сделаем белково-заварной крем. Всыпьте 300 грамм сахара в сотейник и добавьте 80 мл воды. Поставьте вариться на огонь. Первое время постоянно помешивайте, пока весь сахар не раствориться.в это время взбейте в глубокой миске миксером белки с ванильным сахаром до пиков минут 7-10. Сироп нужно варить до температуры 120 градусов. Когда сироп готов добавьте в него щепотку лимонной кислоты и тонкой струйкой влейте в белки, продолжая взбивать крем миксером.
Срежьте кончик кондитерского мешка и обведите шоколадом контуры картинки. Шоколад не должен быть горячим, иначе он будет слишком жидким и просто будет стекать.
Пропитавшийся торт слегка выровняйте белковым кремом, небольшим слоем. Когда шоколад застынет, переверните файл картинкой вниз и положите на торт. Шоколадная картинка прилипнет к крему и легко перенесется, когда мы уберем файл.
Выдавливая понемногу крем, буквально точечно раскрасьте картинку. Желательно точки крема делать в одном направлении, так будет красивее.
При помощи специальной насадки для крема "травка" оформите полянку. При желании можете и полянку выполнить в предыдущей технике.